ប្រេង Eucommiae Foliuml ធម្មជាតិសុទ្ធ 100% សម្រាប់ថែរក្សាស្បែក
លីញ៉ាន និងដេរីវេរបស់វាគឺជាសមាសធាតុសំខាន់ៗនៃ EU [7]។ រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន សារធាតុលីញ៉ូមចំនួន ២៨ (ដូចជា ប៊ីសេផូស៊ីលីញ៉ូម ម៉ូណូអេផូស៊ីលីញ៉ូម នីអូលីញ៉ូម និងសេស្គីលីញ៉ូម) ត្រូវបានញែកចេញពីសំបកឈើ ស្លឹកឈើ និងគ្រាប់ពូជរបស់ EU។ អ៊ីរីដូអ៊ីត គ្លីកូស៊ីត ដែលជាថ្នាក់នៃសារធាតុរំលាយបន្ទាប់បន្សំ គឺជាសមាសធាតុសំខាន់ទីពីររបស់ EU។ អ៊ីរីដូអ៊ីត ជាធម្មតាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងរុក្ខជាតិ ដែលគេស្គាល់ថាជា គ្លីកូស៊ីត។ អ៊ីរីដូអ៊ីត ចំនួនម្ភៃបួនត្រូវបានញែក និងកំណត់អត្តសញ្ញាណពី EU (តារាងទី 1) សមាសធាតុដាច់ដោយឡែកទាំងនេះរួមមាន អាស៊ីត geniposidic, aucubin និង asperuloside ដែលត្រូវបានរាយការណ៍ថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថសាស្ត្រយ៉ាងទូលំទូលាយ [8–10]។ សមាសធាតុថ្មីពីរនៃអ៊ីរីដូអ៊ីតគឺ Eucommides-A និង -C ថ្មីៗនេះត្រូវបានញែកដាច់ពីគ្នា។ សមាសធាតុធម្មជាតិទាំងពីរនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសមាសធាតុផ្សំនៃអ៊ីរីដូអ៊ីត និងអាស៊ីតអាមីណូ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យន្តការដែលស្ថិតនៅក្រោមសកម្មភាពរបស់ពួកវាមិនមានទេ [11].
២.២. សមាសធាតុហ្វេណុល
សមាសធាតុ phenolic ដែលមានប្រភពមកពីអាហារត្រូវបានរាយការណ៍ថាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុខភាពមនុស្ស [12,13]។ សមាសធាតុ phenolic ប្រហែល 29 ត្រូវបានញែក និងកំណត់អត្តសញ្ញាណពី EU [14]. មាតិកាសរុបនៃសមាសធាតុ phenolic (នៅក្នុងអាស៊ីត gallic សមមូលនៃសារធាតុចម្រាញ់ទាំងអស់) ត្រូវបានវិភាគដោយប្រើសារធាតុប្រតិកម្ម phenol Folin-Ciocalteu។ ផលប៉ះពាល់នៃការប្រែប្រួលតាមរដូវលើមាតិកានៃសមាសធាតុ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមួយចំនួនត្រូវបានរាយការណ៍។ ក្នុងឆ្នាំដដែលនោះ មាតិកា phenolic និង flavonoids ខ្ពស់ជាងត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងស្លឹករបស់ EU ក្នុងខែសីហា និងឧសភារៀងៗខ្លួន។ Rutin, quercetin, geniposidic acid និង aucubin មាននៅក្នុងកំហាប់ខ្ពស់ជាងនៅក្នុងខែឧសភា ឬមិថុនា [15]។ លើសពីនេះទៅទៀត សកម្មភាពខ្ពស់នៃសកម្មភាពកំចាត់រ៉ាឌីកាល់ 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) និងសមត្ថភាព chelating អ៊ីយ៉ុងលោហៈត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងស្លឹករបស់ EU ដែលប្រមូលផលក្នុងខែសីហា។ មាតិកាកើនឡើងនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក្នុងអាហារក៏ត្រូវបានរាយការណ៍នៅក្នុងខែឧសភាផងដែរ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងរយៈពេលផ្សេងទៀតនៃឆ្នាំ [15]។ ស្លឹករបស់ EU ត្រូវបានគេរកឃើញថាជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃអាស៊ីតអាមីណូ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និង flavonoids ដូចជា quercetin, rutin និង geniposidic acid [11,16]។ សារធាតុ flavonoids សរុបចំនួន 7 ត្រូវបានញែកចេញពីយូកូមៀរុក្ខជាតិ [17]. រូទីន និង ឃ្វឺសេទីន គឺជាសារធាតុ flavonoids សំខាន់បំផុត [18]. ហ្វ្លាវ៉ូណូអ៊ីត គឺជាសមាសធាតុសំខាន់ៗ ដែលមានលក្ខណៈទូទៅនៅក្នុងធម្មជាតិ ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសារធាតុរំលាយអាហារបន្ទាប់បន្សំ និងមានមុខងារជាអ្នកនាំសារគីមី និយតករសរីរវិទ្យា និងជាសារធាតុទប់ស្កាត់វដ្តកោសិកា។
២.៣. ស្តេរ៉ូអ៊ីត និង ទែរភីណូអ៊ីត
ស្តេរ៉ូអ៊ីតចំនួនប្រាំមួយ និង terpenoids ចំនួនប្រាំត្រូវបានស្រង់ចេញ និងចាត់ថ្នាក់ពី EU។ ទាំងនេះរួមមានβ-ស៊ីតូស្តេរ៉ូល, ដូកូស្តេរ៉ូល, អ៊ុលម៉ូព្រេណុល, បេតាលីន, អាស៊ីតបេទូលីក, អាស៊ីតអួរសូលីក, យូខុមមីឌីអុល, រ៉េម៉ាគ្លូទីន ស៊ី និង ១,៤α,៥,៧α-tetrahydro-7-hydroxymethyl-cyclopenta[c]pyran-4-carboxylic methyl ester ដែលត្រូវបានញែកដាច់ពីសំបកឈើ EU [19]។ សារធាតុ Loliolide ក៏ត្រូវបានញែកចេញពីស្លឹកផងដែរ [20].
២.៤. ប៉ូលីសាខឺរ
ប៉ូលីសាខឺរៃដពី EU រយៈពេល 15 ថ្ងៃក្នុងកំហាប់ 300–600 mg/kg ត្រូវបានរាយការណ៍ថាបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពការពារលើតម្រងនោម ដូចដែលបានសង្កេតឃើញដោយកម្រិត malonaldehyde និង glutathione បន្ទាប់ពីការបញ្ចូលឈាមតាមតម្រងនោម [21]។ ការពិនិត្យជាលិកាវិទ្យាក៏បានបង្ហាញពីភស្តុតាងនៃលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ។ សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីសំបកឈើ EU ដោយប្រើអេតាណុល 70% ក៏បានបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពការពារប្រឆាំងនឹងកាដមីញ៉ូមក្នុងកំហាប់ 125–500 មីលីក្រាម/គីឡូក្រាម [22]។ ការពិនិត្យជាលិកាវិទ្យាក៏បានបង្ហាញផងដែរថា EU រួមផ្សំជាមួយជីនសេងប៉ាណាក់ស៍នៅទម្ងន់ 25% និង 50% រៀងគ្នា រយៈពេលប្រាំមួយសប្តាហ៍ ក្នុងអត្រាដូស 35.7–41.6 mg/kg បញ្ចេញឥទ្ធិពលការពារស្រាលលើអត្រាច្រោះសរសៃឈាមក្រពេញ [8]. ប៉ូលីសាខឺរៃដថ្មីពីរត្រូវបានបំបែកចេញពី EU ដែលជា eucomman A និង B [23].
២.៥. គ្រឿងផ្សំ និងសារធាតុគីមីផ្សេងទៀត
អាស៊ីតអាមីណូ មីក្រូធាតុ វីតាមីន និងអាស៊ីតខ្លាញ់ក៏ត្រូវបានញែកចេញពី EU [17,21–23]។ Sun និងក្រុមរបស់គាត់ក៏បានរកឃើញសមាសធាតុថ្មីៗដូចជាអាស៊ីត n-octacosanoic និង tetracosanoic-2,3-dihydroxypropylester ពី EU [24].
សមាសធាតុអាស៊ីតខ្លាញ់នៃប្រេងដែលស្រង់ចេញពីគ្រាប់ពូជនៃសហភាពអឺរ៉ុបបានបង្ហាញពីកំហាប់ខុសៗគ្នានៃអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ដូចជាអាស៊ីត linoleic, អាស៊ីត linolenic (56.51% នៃអាស៊ីតខ្លាញ់សរុប TFAs) និងអាស៊ីត linolelaidic (12.66% នៃ TFAs)។ ទន្ទឹមនឹងនេះ អាស៊ីតខ្លាញ់ monounsaturated សំខាន់ដែលញែកចេញពីគ្រាប់ពូជត្រូវបានគេរកឃើញថាជាអាស៊ីត isoleic (15.80% នៃ TFAs)។ អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតលេចធ្លោដែលញែកដាច់ពីគ្នារួមមានអាស៊ីត palmitic និងអាស៊ីត stearic ដែលតំណាងឱ្យ 9.82% និង 2.59% នៃ TFAs រៀងៗខ្លួន។
