10ml ប្រេងសំខាន់ៗធម្មជាតិសុទ្ធ គុណភាពខ្ពស់បំផុត។
Clove ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា clove ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ genus Eugenia ក្នុងគ្រួសារ Myrtaceae និងជាដើមឈើបៃតង។ វាត្រូវបានផលិតជាចម្បងនៅប្រទេសម៉ាដាហ្គាស្កា ឥណ្ឌូនេស៊ី តង់ហ្សានី ម៉ាឡេស៊ី ហ្សានហ្ស៊ីបា ប្រទេសឥណ្ឌា វៀតណាម ហៃណាន និងយូណានក្នុងប្រទេសចិន។ ផ្នែកដែលអាចប្រើប្រាស់បានគឺ ពន្លកស្ងួត ដើម និងស្លឹក។ ប្រេងផ្កាក្លាំពូអាចទទួលបានដោយការចំហុយផ្កាដោយចំហុយដោយចំហុយ ដោយមានទិន្នផលប្រេង ១៥%~១៨%។ ប្រេង clove bud គឺជារាវពណ៌លឿងដើម្បីជម្រះពណ៌ត្នោត, ពេលខ្លះ viscous បន្តិច; វាមានក្លិនលក្ខណៈនៃឱសថ, woody, spicy និង eugenol ជាមួយនឹងដង់ស៊ីតេទាក់ទងនៃ 1.044 ~ 1.057 និងសន្ទស្សន៍ចំណាំងបែរនៃ 1.528 ~ 1.538 ។ ប្រេងដើម clove អាចទទួលបានដោយការចំហុយនៃដើម clove ជាមួយនឹងទិន្នផលប្រេងពី 4% ទៅ 6%; ប្រេងដើម clove គឺជាវត្ថុរាវពណ៌លឿងទៅពណ៌ត្នោតស្រាល ដែលប្រែទៅជាពណ៌ស្វាយ-ត្នោត បន្ទាប់ពីប៉ះនឹងជាតិដែក។ វាមានក្លិនលក្ខណៈនៃរសជាតិហឹរ និង eugenol ប៉ុន្តែមិនល្អដូចប្រេងដើមឡើយ ជាមួយនឹងដង់ស៊ីតេទាក់ទងពី 1.041 ដល់ 1.059 និងសន្ទស្សន៍ចំណាំងបែរពី 1.531 ដល់ 1.536 ។ ប្រេងស្លឹក clove អាចទទួលបានដោយការចំហុយនៃស្លឹកដោយមានទិន្នផលប្រេងប្រហែល 2%; ប្រេងស្លឹកខ្ទឹមគឺជាវត្ថុរាវពណ៌លឿងទៅពណ៌ត្នោតស្រាល ដែលប្រែជាងងឹតបន្ទាប់ពីប៉ះនឹងជាតិដែក។ វាមានក្លិនលក្ខណៈនៃរសជាតិហឹរ និង eugenol ជាមួយនឹងដង់ស៊ីតេទាក់ទងពី 1.039 ដល់ 1.051 និងសន្ទស្សន៍ចំណាំងបែរពី 1.531 ដល់ 1.535
