តម្លៃលក់ដុំដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ប្រេងសំខាន់ៗ Vanilla Essential Oil ប្រេងគ្រឿងសំអាង
ផ្កាវ៉ានីឡា (ជាផ្កាផ្កាអ័រគីដេដែលមានពណ៌លឿងស្រស់ស្អាត) បង្កើតផលប៉ុន្តែវាមានរយៈពេលតែមួយថ្ងៃ ដូច្នេះអ្នកដាំត្រូវត្រួតពិនិត្យផ្កាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ផ្លែជាគ្រាប់គ្រាប់ដែលទុកនៅលើដើមនោះទុំហើយបើក។ នៅពេលដែលវាស្ងួត សមាសធាតុប្រែជាគ្រីស្តាល់ បញ្ចេញក្លិនវ៉ានីឡាដ៏ប្លែករបស់វា។ ទាំងគ្រាប់ និងគ្រាប់វ៉ានីឡា ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។
សណ្តែកវ៉ានីឡាត្រូវបានបង្ហាញថាមានសមាសធាតុជាង 200 ដែលអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នាក្នុងកំហាប់អាស្រ័យលើតំបន់ដែលសណ្តែកត្រូវបានប្រមូលផល។ សមាសធាតុជាច្រើនរួមមាន vanillin, p-hydroxybenzaldehyde, guaiacol និងអាល់កុល anise ត្រូវបានគេរកឃើញថាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ទម្រង់ក្លិនរបស់ vanilla ។
ការសិក្សាមួយដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុងគទិនានុប្បវត្តិវិទ្យាសាស្ត្រអាហារបានរកឃើញថាសមាសធាតុសំខាន់បំផុតដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះភាពខុសគ្នារវាងភាពខុសគ្នានៃសណ្តែកវ៉ានីឡាគឺ vanillin, អាល់កុល anise, 4-methylguaiacol, p-hydroxybenzaldehyde/trimethylpyrazine, p-cresol/anisole, guaiacol, អាស៊ីត isovaleric និងអាស៊ីតអាសេទិក។