នៅទីនេះខ្ញុំនឹងណែនាំ ប្រេងសំខាន់មួយនៅក្នុងជីវិតរបស់យើង វាគឺម្រេចខ្មៅប្រេងប្រេងសំខាន់

តើអ្វីជាម្រេចខ្មៅប្រេងសំខាន់ៗ?

ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្ររបស់ម្រេចខ្មៅគឺ Piper Nigrum ឈ្មោះទូទៅរបស់វាគឺ kali mirch, gulmirch, marica និង usana ។ វាគឺជាផ្នែកមួយនៃគ្រឿងទេសដ៏ចំណាស់បំផុត និងសំខាន់បំផុតក្នុងចំណោមគ្រឿងទេសទាំងអស់។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ស្តេចនៃគ្រឿងទេស" ។ រុក្ខជាតិ​នេះ​ជា​សត្វ​លូន​លាស់​បៃតង​រលោង មាន​សភាព​ហើម​ច្រើន​នៅ​ត្រង់​ថ្នាំង​របស់​វា។ ម្រេចខ្មៅគឺជាផ្លែឈើស្ងួតទាំងមូល ខណៈដែលពណ៌សគឺជាផ្លែឈើដែលត្រូវបានព្យាបាលក្នុងទឹកដោយយក mesocarp ចេញ។ ពូជទាំងពីរនេះគឺដី និងប្រើក្នុងទម្រង់ជាម្សៅ។

ប្រវត្តិសាស្ត្រ

ម្រេចខ្មៅត្រូវបានរៀបរាប់ដោយ Theophrastus ក្នុងឆ្នាំ 372-287 មុនគ.ស ហើយត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយក្រិក និងរ៉ូមបុរាណ។ ដោយយុគសម័យកណ្តាល គ្រឿងទេសបានសន្មតថាជាសារធាតុផ្សំនៃអាហារ និងជាសារធាតុរក្សាទុកក្នុងការព្យាបាលសាច់។ រួមជាមួយនឹងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត វាបានជួយកម្ចាត់ក្លិនមាត់មិនល្អ។ ម្រេចខ្មៅធ្លាប់ជាគ្រឿងទេសមួយដែលត្រូវបានជួញដូរច្រើនបំផុតនៅទូទាំងពិភពលោក ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថា "មាសខ្មៅ" ព្រោះវាត្រូវបានគេប្រើជារូបិយប័ណ្ណនៅទូទាំងផ្លូវពាណិជ្ជកម្មរវាងអឺរ៉ុប និងឥណ្ឌា។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព និងការប្រើប្រាស់ម្រេចខ្មៅ

ម្រេចខ្មៅគឺជាភ្នាក់ងាររំញោច ក្លិនក្រអូប ប៉ូវកំលាំងរំលាយអាហារ ភាពស្រួយរបស់វាគឺដោយសារតែជ័រ chavicine ដែលមានច្រើននៅក្នុង mesocarp របស់វា។ ម្រេចខ្មៅមានប្រយោជន៍ក្នុងការបំបាត់ការហើមពោះ។ វាមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងនឹងសត្វល្អិត ថ្នាំ Allelopathy ប្រឆាំងនឹងការរលាក ប្រឆាំងនឹងជំងឺរបេង ប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងលក្ខណៈសម្បត្តិ exteroceptive ។ វាមានប្រយោជន៍ចំពោះជំងឺអាសន្នរោគ, ហើមពោះ, រលាកសន្លាក់, ជំងឺក្រពះពោះវៀន, dyspepsia និងប្រឆាំងនឹងការមករដូវក្នុងជំងឺគ្រុនចាញ់។

នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍ និងការប្រើប្រាស់សម្រាប់សុខភាពមួយចំនួន

ជំងឺភ្លេចភ្លាំង

ម្រេច​ម៉ត់​មួយ​ស្លាបព្រា​លាយ​ជាមួយ​ទឹកឃ្មុំ​២​ដង​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​ខ្លាំង​ក្នុង​ការ​ភ្លេចភ្លាំង ឬ​ខ្សោយ​បញ្ញា​។

ជំងឺផ្តាសាយទូទៅ

ម្រេចខ្មៅមានអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងការព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ និងគ្រុនក្តៅ យកគ្រាប់ម្រេចប្រាំមួយគ្រាប់កិនឱ្យម៉ត់ រួចលាយក្នុងកែវទឹកក្តៅមួយដុំ រួមជាមួយស្ករគ្រាប់ Batasha ចំនួន 6 ដុំ ទទួលទានពីរបីយប់ ទទួលបានលទ្ធផលល្អ។ ក្នុងករណីជំងឺផ្តាសាយ ឬជំងឺផ្តាសាយក្នុងក្បាល ការយកម្សៅម្រេចខ្មៅ 20 ក្រាម ស្ងោរក្នុងទឹកដោះគោ និងម្សៅរមៀតមួយស្លាបព្រាបាយ ក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេលបីថ្ងៃ គឺជាឱសថដ៏មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ។

ក្អក

ម្រេចខ្មៅជាឱសថដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការក្អកដោយសាររលាកបំពង់ក យកម្ទេសបីមើមជាមួយគ្រាប់ caraway មួយក្តាប់ និងអំបិលធម្មតាមួយដុំដើម្បីផ្តល់ការធូរស្បើយ។

ជំងឺរំលាយអាហារ

ម្រេចខ្មៅមានឥទ្ធិពលរំញោចលើសរីរាង្គរំលាយអាហារ និងបង្កើតលំហូរនៃទឹកមាត់ និងទឹកក្រពះ។ វាជាអាហារសម្រន់ និងជាឱសថផ្ទះដ៏ល្អសម្រាប់ជំងឺរំលាយអាហារ។ ម្សៅម្ទេសខ្មៅ លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវ គឺជាការព្យាបាលដ៏មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ស្ថានភាពបែបនេះ។ មធ្យោបាយដោះស្រាយដែលមានប្រសិទ្ធភាពស្មើគ្នាគឺយកម្សៅម្រេចមួយភាគបួននៃម្សៅម្រេចលាយក្នុងទឹកដោះគោខាប់ វានឹងបំបាត់ការមិនរំលាយអាហារ ឬធ្ងន់ក្នុងក្រពះ។ សម្រាប់លទ្ធផលកាន់តែប្រសើរ ផ្នែកស្មើគ្នានៃម្សៅ cumin អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ buttermilk ។

អសមត្ថភាព

ទំពារម្ទេស 6 គ្រាប់ជាមួយអាល់ម៉ុន 4 គ្រាប់ ហើយទម្លាក់វាជាមួយទឹកដោះគោ ibce daukt ដើរតួជាប៉ូវកំលាំងសរសៃប្រសាទ និងជាថ្នាំសម្រើប ជាពិសេសក្នុងករណីដែលខ្សោយកម្លាំង។

ឈឺសាច់ដុំ

ក្នុងនាមជាកម្មវិធីខាងក្រៅ ម្រេចខ្មៅពង្រីកសរសៃឈាម និងដើរតួជាអ្នកប្រឆាំង។ ម្សៅម្រេចខ្មៅមួយស្លាបព្រាបាយ ចៀន និងដុតក្នុងប្រេងល្ង អាចលាបបានយ៉ាងមានអត្ថប្រយោជន៍ជាថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់សម្រាប់ជំងឺ myalgia និងឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង។

ជំងឺរាគរូស

ម្រេចខ្មៅមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺរាក ឬខ្ទុះក្នុងអញ្ចាញធ្មេញ ល្បាយនៃម្រេចម៉ត់ល្អ និងអំបិលម៉ាស្សាលើអញ្ចាញធ្មេញបំបាត់ការរលាក។

ភាពមិនប្រក្រតីនៃធ្មេញ

ម្សៅម្រេចខ្មៅ លាយជាមួយអំបិលធម្មតា គឺជាថ្នាំដុសធ្មេញដ៏ល្អ ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃរបស់វា ការពារជំងឺពុកធ្មេញ ខ្យល់ដង្ហើមមិនល្អ ហូរឈាម និងឈឺធ្មេញ និងបំបាត់ភាពរសើបនៃធ្មេញ។ ម្សៅ​ម្រេច​មួយ​កំពឹស​លាយ​ជាមួយ​ប្រេង​ក្លឹ​ប​អាច​ដាក់​ក្នុង​ថ្នាំ caries ដើម្បី​បំបាត់​ការ​ឈឺ​ធ្មេញ ។

ការប្រើប្រាស់ផ្សេងៗ

ម្រេចខ្មៅត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយជាគ្រឿងទេស រសជាតិ និងក្លិនរបស់វា លាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំផុត វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការជ្រលក់ ស្លាបព្រាបាយ សាច់ក្រក និងគ្រឿងទេស។