តើអ្វីជាម្រេចខ្មៅប្រេងសំខាន់ៗ?
ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្ររបស់ម្រេចខ្មៅគឺ Piper Nigrum ឈ្មោះទូទៅរបស់វាគឺ kali mirch, gulmirch, marica និង usana ។ វាគឺជាផ្នែកមួយនៃគ្រឿងទេសដ៏ចំណាស់បំផុត និងសំខាន់បំផុតក្នុងចំណោមគ្រឿងទេសទាំងអស់។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ស្តេចនៃគ្រឿងទេស" ។ រុក្ខជាតិនេះជាសត្វលូនលាស់បៃតងរលោង មានសភាពហើមច្រើននៅត្រង់ថ្នាំងរបស់វា។ ម្រេចខ្មៅគឺជាផ្លែឈើស្ងួតទាំងមូល ខណៈដែលពណ៌សគឺជាផ្លែឈើដែលត្រូវបានព្យាបាលក្នុងទឹកដោយយក mesocarp ចេញ។ ពូជទាំងពីរនេះគឺដី និងប្រើក្នុងទម្រង់ជាម្សៅ។
ប្រវត្តិសាស្ត្រ
ម្រេចខ្មៅត្រូវបានរៀបរាប់ដោយ Theophrastus ក្នុងឆ្នាំ 372-287 មុនគ.ស ហើយត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយក្រិក និងរ៉ូមបុរាណ។ ដោយយុគសម័យកណ្តាល គ្រឿងទេសបានសន្មតថាជាសារធាតុផ្សំនៃអាហារ និងជាសារធាតុរក្សាទុកក្នុងការព្យាបាលសាច់។ រួមជាមួយនឹងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត វាបានជួយកម្ចាត់ក្លិនមាត់មិនល្អ។ ម្រេចខ្មៅធ្លាប់ជាគ្រឿងទេសមួយដែលត្រូវបានជួញដូរច្រើនបំផុតនៅទូទាំងពិភពលោក ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថា "មាសខ្មៅ" ព្រោះវាត្រូវបានគេប្រើជារូបិយប័ណ្ណនៅទូទាំងផ្លូវពាណិជ្ជកម្មរវាងអឺរ៉ុប និងឥណ្ឌា។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព និងការប្រើប្រាស់ម្រេចខ្មៅ
ម្រេចខ្មៅគឺជាភ្នាក់ងាររំញោច ក្លិនក្រអូប ប៉ូវកំលាំងរំលាយអាហារ ភាពស្រួយរបស់វាគឺដោយសារតែជ័រ chavicine ដែលមានច្រើននៅក្នុង mesocarp របស់វា។ ម្រេចខ្មៅមានប្រយោជន៍ក្នុងការបំបាត់ការហើមពោះ។ វាមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងនឹងសត្វល្អិត ថ្នាំ Allelopathy ប្រឆាំងនឹងការរលាក ប្រឆាំងនឹងជំងឺរបេង ប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងលក្ខណៈសម្បត្តិ exteroceptive ។ វាមានប្រយោជន៍ចំពោះជំងឺអាសន្នរោគ, ហើមពោះ, រលាកសន្លាក់, ជំងឺក្រពះពោះវៀន, dyspepsia និងប្រឆាំងនឹងការមករដូវក្នុងជំងឺគ្រុនចាញ់។
នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍ និងការប្រើប្រាស់សម្រាប់សុខភាពមួយចំនួន
ជំងឺភ្លេចភ្លាំង
ម្រេចម៉ត់មួយស្លាបព្រាលាយជាមួយទឹកឃ្មុំ២ដងក្នុងមួយថ្ងៃមានប្រសិទ្ធភាពខ្លាំងក្នុងការភ្លេចភ្លាំង ឬខ្សោយបញ្ញា។
ជំងឺផ្តាសាយទូទៅ
ម្រេចខ្មៅមានអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងការព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ និងគ្រុនក្តៅ យកគ្រាប់ម្រេចប្រាំមួយគ្រាប់កិនឱ្យម៉ត់ រួចលាយក្នុងកែវទឹកក្តៅមួយដុំ រួមជាមួយស្ករគ្រាប់ Batasha ចំនួន 6 ដុំ ទទួលទានពីរបីយប់ ទទួលបានលទ្ធផលល្អ។ ក្នុងករណីជំងឺផ្តាសាយ ឬជំងឺផ្តាសាយក្នុងក្បាល ការយកម្សៅម្រេចខ្មៅ 20 ក្រាម ស្ងោរក្នុងទឹកដោះគោ និងម្សៅរមៀតមួយស្លាបព្រាបាយ ក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេលបីថ្ងៃ គឺជាឱសថដ៏មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ។
ក្អក
ម្រេចខ្មៅជាឱសថដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការក្អកដោយសាររលាកបំពង់ក យកម្ទេសបីមើមជាមួយគ្រាប់ caraway មួយក្តាប់ និងអំបិលធម្មតាមួយដុំដើម្បីផ្តល់ការធូរស្បើយ។
ជំងឺរំលាយអាហារ
ម្រេចខ្មៅមានឥទ្ធិពលរំញោចលើសរីរាង្គរំលាយអាហារ និងបង្កើតលំហូរនៃទឹកមាត់ និងទឹកក្រពះ។ វាជាអាហារសម្រន់ និងជាឱសថផ្ទះដ៏ល្អសម្រាប់ជំងឺរំលាយអាហារ។ ម្សៅម្ទេសខ្មៅ លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវ គឺជាការព្យាបាលដ៏មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ស្ថានភាពបែបនេះ។ មធ្យោបាយដោះស្រាយដែលមានប្រសិទ្ធភាពស្មើគ្នាគឺយកម្សៅម្រេចមួយភាគបួននៃម្សៅម្រេចលាយក្នុងទឹកដោះគោខាប់ វានឹងបំបាត់ការមិនរំលាយអាហារ ឬធ្ងន់ក្នុងក្រពះ។ សម្រាប់លទ្ធផលកាន់តែប្រសើរ ផ្នែកស្មើគ្នានៃម្សៅ cumin អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ buttermilk ។
អសមត្ថភាព
ទំពារម្ទេស 6 គ្រាប់ជាមួយអាល់ម៉ុន 4 គ្រាប់ ហើយទម្លាក់វាជាមួយទឹកដោះគោ ibce daukt ដើរតួជាប៉ូវកំលាំងសរសៃប្រសាទ និងជាថ្នាំសម្រើប ជាពិសេសក្នុងករណីដែលខ្សោយកម្លាំង។
ឈឺសាច់ដុំ
ក្នុងនាមជាកម្មវិធីខាងក្រៅ ម្រេចខ្មៅពង្រីកសរសៃឈាម និងដើរតួជាអ្នកប្រឆាំង។ ម្សៅម្រេចខ្មៅមួយស្លាបព្រាបាយ ចៀន និងដុតក្នុងប្រេងល្ង អាចលាបបានយ៉ាងមានអត្ថប្រយោជន៍ជាថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់សម្រាប់ជំងឺ myalgia និងឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង។
ជំងឺរាគរូស
ម្រេចខ្មៅមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺរាក ឬខ្ទុះក្នុងអញ្ចាញធ្មេញ ល្បាយនៃម្រេចម៉ត់ល្អ និងអំបិលម៉ាស្សាលើអញ្ចាញធ្មេញបំបាត់ការរលាក។
ភាពមិនប្រក្រតីនៃធ្មេញ
ម្សៅម្រេចខ្មៅ លាយជាមួយអំបិលធម្មតា គឺជាថ្នាំដុសធ្មេញដ៏ល្អ ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃរបស់វា ការពារជំងឺពុកធ្មេញ ខ្យល់ដង្ហើមមិនល្អ ហូរឈាម និងឈឺធ្មេញ និងបំបាត់ភាពរសើបនៃធ្មេញ។ ម្សៅម្រេចមួយកំពឹសលាយជាមួយប្រេងក្លឹបអាចដាក់ក្នុងថ្នាំ caries ដើម្បីបំបាត់ការឈឺធ្មេញ ។
ការប្រើប្រាស់ផ្សេងៗ
ម្រេចខ្មៅត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយជាគ្រឿងទេស រសជាតិ និងក្លិនរបស់វា លាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំផុត វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការជ្រលក់ ស្លាបព្រាបាយ សាច់ក្រក និងគ្រឿងទេស។
ទូរស័ព្ទ៖ +86-13125261380
Whatsapp៖ +8613125261380
អ៊ីមែល៖zx-joy@jxzxbt.com
Wechat: +8613125261380
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ១៥-សីហា-២០២៤