ព័ត៌មាន - ប្រេងសំបកខ្ញី

ប្រេងសំបក cinnamon (cinnamomum verum) បានមកពីឈ្មោះរុក្ខជាតិLaurus cinnamomumនិងជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសាររុក្ខសាស្ត្រ Lauraceae ។ មានដើមកំណើតនៅផ្នែកខ្លះនៃអាស៊ីខាងត្បូង សព្វថ្ងៃនេះរុក្ខជាតិ cinnamon ត្រូវបានដាំដុះនៅទូទាំងប្រទេសផ្សេងៗគ្នានៅទូទាំងអាស៊ី ហើយត្រូវបានដឹកជញ្ជូនជុំវិញពិភពលោកក្នុងទម្រង់ជាប្រេងសំខាន់ៗ cinnamon ឬគ្រឿងទេស cinnamon ។ វាត្រូវបានគេជឿថាសព្វថ្ងៃនេះជាង 100 ប្រភេទនៃ cinnamon ត្រូវបានដាំដុះនៅទូទាំងពិភពលោក ប៉ុន្តែពីរប្រភេទគឺពិតជាពេញនិយមបំផុតគឺ Ceylon cinnamon និង cinnamon ចិន។

រកមើលតាមរយៈណាមួយ។ការណែនាំអំពីប្រេងសំខាន់ៗហើយអ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញឈ្មោះទូទៅមួយចំនួនដូចជាប្រេង cinnamon,ប្រេងក្រូច,ប្រេងសំខាន់ lemonនិងប្រេងផ្កាឡាវេនឌឺ. ប៉ុន្តែអ្វីដែលធ្វើឱ្យប្រេងសំខាន់ខុសពីដី ឬឱសថទាំងមូលគឺភាពមានឥទ្ធិពលរបស់វា។ ប្រេង cinnamon គឺជាប្រភពប្រមូលផ្តុំខ្ពស់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានប្រយោជន៍។ (1)

cinnamon មានប្រវត្តិវែងឆ្ងាយគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍; ជាការពិត មនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកថាវាជាគ្រឿងទេសដែលមានអាយុកាលយូរបំផុតក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រមនុស្សជាតិ។ cinnamon ត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់ដោយជនជាតិអេហ្ស៊ីបបុរាណ ហើយត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយគ្រូពេទ្យចិន និង Ayurvedic នៅអាស៊ីអស់រយៈពេលរាប់ពាន់ឆ្នាំ ដើម្បីជួយព្យាបាលគ្រប់យ៉ាងពីជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តរហូតដល់ការឡើងទម្ងន់។ មិនថាជាសារធាតុចម្រាញ់ ស្រា តែ ឬរុក្ខជាតិក៏ដោយ cinnamon បានផ្តល់ការសង្គ្រោះដល់មនុស្សអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃប្រេង cinnamon

ពេញមួយប្រវត្តិសាស្រ្ត រុក្ខជាតិ cinnamon ត្រូវបានចងភ្ជាប់ទៅនឹងការការពារ និងភាពរុងរឿង។ វាត្រូវបានគេនិយាយថាជាផ្នែកមួយនៃល្បាយនៃប្រេងដែលប្រើដោយក្រុមចោរប្លន់ផ្នូរដើម្បីការពារខ្លួនក្នុងអំឡុងពេលគ្រោះកាចក្នុងសតវត្សទី 15 ហើយតាមប្រពៃណីវាក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងសមត្ថភាពក្នុងការទាក់ទាញទ្រព្យសម្បត្តិផងដែរ។ តាមការពិត ប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការមានក្លិនឈុនក្នុងសម័យអេហ្ស៊ីបបុរាណ អ្នកត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអ្នកមាន។ កំណត់ត្រាបង្ហាញថាតម្លៃនៃ cinnamon ប្រហែលជាស្មើនឹងមាស!

រុក្ខជាតិ cinnamon ត្រូវបានគេប្រើក្នុងវិធីផ្សេងគ្នាមួយចំនួនដើម្បីផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ជាឱសថ។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់ស្គាល់គ្រឿងទេស cinnamon ធម្មតាដែលលក់នៅស្ទើរតែគ្រប់ហាងលក់គ្រឿងទេសនៅសហរដ្ឋអាមេរិក ប្រេង cinnamon មានភាពខុសប្លែកគ្នាបន្តិចព្រោះវាជាទម្រង់រុក្ខជាតិដ៏មានអានុភាពជាងដែលមានសមាសធាតុពិសេសដែលមិនមាននៅក្នុងគ្រឿងទេសស្ងួត។

យោងតាមការស្រាវជ្រាវ, បញ្ជីនៃអត្ថប្រយោជន៍ cinnamonគឺវែង។ cinnamon ត្រូវបានគេដឹងថាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងនឹងការរលាក ប្រឆាំងនឹងមេរោគ ប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ វាក៏អាចជួយទប់ទល់នឹងជំងឺបេះដូង កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ និងបញ្ហាសុខភាពប្រព័ន្ធប្រសាទ ដូចជាជំងឺ Alzheimer និងជំងឺផាកឃីនសុន. (2)

សមាសធាតុសកម្មសំខាន់នៃប្រេងសំខាន់ៗ cinnamon យកចេញពីសំបកឈើគឺ cinnamaldehyde, eugenol និង linalool ។ ទាំងបីនេះបង្កើតបានប្រហែល 82.5 ភាគរយនៃសមាសភាពប្រេង។ សមាសធាតុចម្បងនៃប្រេងសំខាន់ៗ cinnamon អាស្រ័យលើផ្នែកណាមួយនៃរុក្ខជាតិដែលប្រេងបានមកពី: cinnamaldehyde (សំបក) eugenol (ស្លឹក) ឬ camphor (ឫស) ។ (3)

មានប្រេង cinnamon ពីរប្រភេទដែលមាននៅលើទីផ្សារគឺ ប្រេងសំបកឈើ និងប្រេងស្លឹក cinnamon ។ ខណៈពេលដែលពួកវាមានភាពស្រដៀងគ្នាខ្លះ ពួកវាជាផលិតផលផ្សេងគ្នាជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ដាច់ដោយឡែកខ្លះ។ ប្រេងសំបកដើម cinnamon ត្រូវបានស្រង់ចេញពីសំបកខាងក្រៅនៃដើម cinnamon ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានឥទ្ធិពលខ្លាំង ហើយមានក្លិន “ដូចទឹកអប់” ខ្លាំង ស្ទើរតែដូចជាយកក្លិនឈ្ងុយយ៉ាងខ្លាំង។ ជាធម្មតា ប្រេងសំបក cinnamon មានតម្លៃថ្លៃជាងប្រេងស្លឹក cinnamon ។

ប្រេងស្លឹក cinnamon មានក្លិន "musky និង spicy" ហើយមាននិន្នាការមានពណ៌ស្រាលជាង។ ខណៈពេលដែលប្រេងស្លឹក cinnamon អាចមានពណ៌លឿង និងក្រៀមក្រំ ប្រេង cinnamon bark មានពណ៍ក្រហម-ត្នោតជ្រៅ ដែលមនុស្សភាគច្រើនតែងតែភ្ជាប់ជាមួយគ្រឿងទេស cinnamon ។ ទាំងពីរមានអត្ថប្រយោជន៍ ប៉ុន្តែប្រេងសំបក cinnamon អាចមានថាមពលជាង។

អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើននៃ cinnamon bark oil ទាក់ទងនឹងសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការពង្រីកសរសៃឈាម។ សំបកដើម cinnamon អាចជួយបង្កើនមុខងារ nitric oxide ដែលបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងលំហូរឈាម និងបន្ថយកម្រិតនៃការរលាក។ (4)

មួយចំនួននៃការស្រាវជ្រាវច្រើនបំផុតអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ cinnamonប្រេងរួមមាន:

កាត់បន្ថយការរលាក
កាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម
កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់
ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់។
រំញោចប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
រំញោចចំណង់ផ្លូវភេទ
ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងប៉ារ៉ាស៊ីត

1. ជំនួយសុខភាពបេះដូង

ប្រេង cinnamon ធម្មជាតិអាចជួយបាន។បង្កើនសុខភាពបេះដូង. ការសិក្សាលើសត្វដែលត្រូវបានបោះពុម្ពក្នុងឆ្នាំ 2014 បង្ហាញពីរបៀបដែលការដកស្រង់សំបកឈើ cinnamon រួមជាមួយនឹងការហ្វឹកហាត់តាមបែប aerobic អាចជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការបេះដូង។ ការសិក្សាក៏បង្ហាញផងដែរពីរបៀបដែលការដកស្រង់ cinnamon និងការធ្វើលំហាត់ប្រាណអាចជួយកាត់បន្ថយទាំងកូឡេស្តេរ៉ុលសរុប និង LDL "អាក្រក់" កូលេស្តេរ៉ុលខណៈពេលដែលបង្កើន HDL "ល្អ" cholesterol ។ (5)

cinnamon ក៏ត្រូវបានបង្ហាញថាជួយជំរុញការផលិត nitric oxide ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺបេះដូង ឬអ្នកដែលទទួលរងពីការគាំងបេះដូង ឬដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ លើសពីនេះ វាមានសារធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងនឹងប្លាកែត ដែលអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។ (6)

2. ថ្នាំសម្រើបធម្មជាតិ

នៅក្នុងឱសថ Ayurvedic ពេលខ្លះ cinnamon ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការខូចមុខងារផ្លូវភេទ។ តើមានសុពលភាពចំពោះការណែនាំនេះទេ? ការស្រាវជ្រាវសត្វដែលត្រូវបានបោះពុម្ពក្នុងឆ្នាំ 2013 ចង្អុលបង្ហាញអំពីប្រេង cinnamon តាមដែលអាចធ្វើបានឱសថធម្មជាតិសម្រាប់ការងាប់លិង្គ. សម្រាប់មុខវិជ្ជាសិក្សាសត្វដែលមានបញ្ហាផ្លូវភេទដែលបណ្ដាលមកពីអាយុ,cinnamomum cassiaការដកស្រង់ត្រូវបានបង្ហាញដើម្បីកែលម្អមុខងារផ្លូវភេទ ដោយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពទាំងការលើកទឹកចិត្តផ្លូវភេទ និងមុខងារលិង្គ។ (7)

3. ធ្វើអោយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមប្រសើរឡើង

នៅក្នុងគំរូទាំងមនុស្ស និងសត្វ cinnamon ត្រូវបានបង្ហាញថាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីន ដែលមានន័យថាវាអាចជួយរក្សាជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យមានស្ថេរភាព ដូច្នេះហើយការពារការអស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃ, អារម្មណ៍មិនល្អ,ការចង់បានជាតិស្ករនិងការញ៉ាំច្រើនពេក។

នៅក្នុងការសិក្សាលើមនុស្ស 60 នាក់ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 បរិមាណបីផ្សេងគ្នា (មួយ បី ឬ 6 ក្រាម) នៃការបន្ថែម cinnamon សម្រាប់រយៈពេល 40 ថ្ងៃទាំងអស់បានធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះក៏ដូចជាកម្រិត triglycerides កូលេស្តេរ៉ុល LDL និងកូលេស្តេរ៉ុលសរុប។ (8)

អ្នកអាចប្រើប្រេង cinnamon សុទ្ធកម្រិតខ្ពស់ក្នុងអាហាររបស់អ្នក ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ជាការពិតណាស់ កុំធ្វើវាច្រើនពេក ព្រោះអ្នកមិនចង់ឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកទាបពេកនោះទេ។ ការស្រូបប្រេងសំខាន់ៗ cinnamon ក៏អាចជួយកាត់បន្ថយការឃ្លានអាហារមិនល្អផងដែរ។

ឈ្មោះ៖ ខេលី

ទូរស័ព្ទ៖ 18170633915

WECHAT: 18770633915

ពេលវេលាផ្សាយ៖ ឧសភា-២៩-២០២៣