អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ផ្លែបឺរ

ថ្មីៗនេះ ប្រេងផ្លែបឺរ បានទទួលការពេញនិយមខ្លាំង ដោយសារមនុស្សកាន់តែច្រើនដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការបញ្ចូលប្រភពខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

ប្រេង Avocado អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពតាមវិធីជាច្រើន។ វាជាប្រភពដ៏ល្អនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលគេស្គាល់ថាជួយ និងការពារសុខភាពបេះដូង។ ប្រេង Avocado ក៏ផ្តល់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាកផងដែរ ដូចជា carotenoids និងវីតាមីន E ។

ប្រេងផ្លែបឺរមិនត្រឹមតែមានជីវជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការចម្អិនដោយកំដៅខ្ពស់ និងអាចប្រើប្រាស់បានតាមវិធីផ្សេងៗដើម្បីបង្កើតអាហារឆ្ងាញ់ៗ និងជំនួយដល់បេះដូង។

អាស៊ីតខ្លាញ់ដែលលើកកម្ពស់សុខភាពខ្ពស់។

ប្រេងផ្លែបឺរមានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត monounsaturated (MUFA) ខ្ពស់ ដែលជាម៉ូលេគុលជាតិខ្លាញ់ដែលអាចជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល LDL របស់អ្នក។1 ប្រេងផ្លែបឺរមានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់ monounsaturated (MUFA) 71% អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated fatty acids (PUFA) 13% និង 16 អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត (SFA) ។

របប​អាហារ​សម្បូរ​ដោយ​ខ្លាញ់​មិន​ឆ្អែត​ monounsaturated ត្រូវ​បាន​ផ្សារភ្ជាប់​ជាមួយ​នឹង​អត្ថប្រយោជន៍​សុខភាព​មួយ​ចំនួន រួម​ទាំង​ការ​ការពារ​ពី​ស្ថានភាព​ដូច​ជា​ជំងឺ​បេះដូង។ ការសិក្សាមួយដែលរួមបញ្ចូលទិន្នន័យលើមនុស្សជាង 93,000 នាក់បានរកឃើញថាអ្នកដែលប្រើប្រាស់ MUFAs មានហានិភ័យទាបនៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺបេះដូង និងមហារីក។

ការសិក្សាដដែលបានបង្ហាញពីការជំនួស SFAs និង MUFAs ពីប្រភពរុក្ខជាតិពីប្រភពសត្វជាមួយនឹងការទទួលទានកាឡូរីស្រដៀងគ្នានៃ MUFAs ពីប្រភពរុក្ខជាតិបានកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការស្លាប់ទាំងមូល។3

ការស្រាវជ្រាវផ្សេងទៀតបង្ហាញថានៅពេលដែល MUFAs ពីអាហាររុក្ខជាតិជំនួស SFAs ខ្លាញ់ trans ឬកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់ ហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។

ដូចគ្នានេះផងដែរ ខ្លាញ់សំខាន់មួយនៅក្នុងប្រេងផ្លែបឺរ អាស៊ីត oleic អាចជួយទ្រទ្រង់ទម្ងន់រាងកាយដែលមានសុខភាពល្អដោយគ្រប់គ្រងចំណង់អាហារ និងការចំណាយថាមពល និងកាត់បន្ថយខ្លាញ់ក្បាលពោះ។

គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន E

វីតាមីន E គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងរាងកាយ។ វាមានមុខងារជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏មានឥទ្ធិពល ការពារកោសិកាប្រឆាំងនឹងការខូចខាតអុកស៊ីតកម្ម ដែលអាចនាំឱ្យកើតជំងឺ។ សារធាតុចិញ្ចឹមក៏ចូលរួមក្នុងមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ការទំនាក់ទំនងកោសិកា និងដំណើរការមេតាបូលីសផ្សេងៗទៀត។

លើសពីនេះ វីតាមីន E ជួយដល់សុខភាពបេះដូង ដោយការពារការកកឈាម និងជំរុញលំហូរឈាម។ វាក៏ជួយការពារការផ្លាស់ប្តូរអុកស៊ីតកម្មទៅនឹងកូលេស្តេរ៉ុល LDL ផងដែរ។ ការផ្លាស់ប្តូរអុកស៊ីតកម្មចំពោះកូលេស្តេរ៉ុល LDL ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម ឬការបង្កើតបន្ទះនៅក្នុងសរសៃឈាម ដែលជាមូលហេតុចម្បងនៃជំងឺបេះដូង។

ទោះបីជាវីតាមីន E មានសារៈសំខាន់ចំពោះសុខភាពក៏ដោយ ក៏មនុស្សភាគច្រើននៅសហរដ្ឋអាមេរិកមិនទទួលទានវីតាមីន E គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទ្រទ្រង់សុខភាពទូទៅនោះទេ។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាប្រហែល 96% នៃស្ត្រី និង 90% នៃបុរសនៅសហរដ្ឋអាមេរិកមានការទទួលទានវីតាមីន E មិនគ្រប់គ្រាន់ ដែលអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខភាពតាមវិធីមួយចំនួន។

ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ការទទួលទានប្រេងផ្លែបឺរពីរស្លាបព្រាបាយ ផ្តល់វីតាមីន E ប្រហែល 7 មីលីក្រាម (mg) ដែលស្មើនឹង 47% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ (DV)។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កម្រិតវីតាមីន E អាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើការកែច្នៃប្រេងផ្លែបឺរ មុនពេលវាទៅដល់ធ្នើហាងលក់គ្រឿងទេស។

ប្រេងផ្លែបឺរចម្រាញ់ ដែលជាធម្មតាឆ្លងកាត់ការព្យាបាលកំដៅនឹងមានកម្រិតវីតាមីន E ទាប ដោយសារកំដៅបំផ្លាញសមាសធាតុមួយចំនួនដែលមាននៅក្នុងប្រេង រួមទាំងវីតាមីន និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិការពារ។

ដើម្បីធានាថាអ្នកកំពុងទិញផលិតផលប្រេងផ្លែបឺរដែលផ្តល់បរិមាណវីតាមីន E ខ្ពស់ ចូរជ្រើសរើសប្រេងដែលមិនមានជាតិចម្រាញ់ និងត្រជាក់។

មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុប្រឆាំងការរលាក

ប្រេងផ្លែបឺរមានផ្ទុកសារធាតុរុក្ខជាតិដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជួយដល់សុខភាព រួមទាំងសារធាតុ polyphenols សារធាតុ proanthocyanidins និង carotenoids។

សមាសធាតុទាំងនេះជួយការពារប្រឆាំងនឹងការខូចខាតអុកស៊ីតកម្មនិងគ្រប់គ្រងការរលាកនៅក្នុងខ្លួន។ ការសិក្សាបង្ហាញថារបបអាហារសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា carotenoids និង polyphenols អាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងស្ថានភាពសុខភាពមួយចំនួន រួមទាំងជំងឺបេះដូង និងជំងឺសរសៃប្រសាទ។

ទោះបីជាការស្រាវជ្រាវរបស់មនុស្សមានកម្រិតក៏ដោយ លទ្ធផលពីការសិក្សាកោសិកា និងការស្រាវជ្រាវសត្វបានបង្ហាញថាប្រេងផ្លែបឺរមានផលប៉ះពាល់ការពារកោសិកាយ៉ាងសំខាន់ ហើយអាចជួយបន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការរលាក។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដូចជាជាមួយនឹងវីតាមីន E ដំណើរការចម្រាញ់អាចកាត់បន្ថយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃប្រេងផ្លែបឺរបានយ៉ាងច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍នៃសារធាតុការពារដែលមាននៅក្នុងប្រេងផ្លែបឺរ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញប្រេងផ្លែបឺរដែលមិនទាន់ចម្រាញ់រួច។