តើប្រេងដូងជាអ្វី?

ប្រេងដូង​ត្រូវ​បាន​គេ​ធ្វើ​ឡើង​ដោយ​ចុច​សាច់​ដូង​ស្ងួត​ហៅ​ថា​សាច់​ដូង​ស្រស់។ ដើម្បីបង្កើតវាអ្នកអាចប្រើវិធីសាស្ត្រ "ស្ងួត" ឬ "សើម" ។

ទឹកដោះគោនិងប្រេងពីដូងត្រូវបានចុចហើយបន្ទាប់មកប្រេងត្រូវបានយកចេញ។ វាមានវាយនភាពរឹងមាំនៅសីតុណ្ហភាពត្រជាក់ ឬក្នុងបន្ទប់ ដោយសារតែខ្លាញ់នៅក្នុងប្រេង ដែលភាគច្រើនជាខ្លាញ់ឆ្អែត ត្រូវបានបង្កើតឡើងពីម៉ូលេគុលតូចជាង។

នៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 78 អង្សាហ្វារិនហៃ វារាវ។ វាក៏មានចំណុចផ្សែងប្រហែល 350 ដឺក្រេ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ចានឆាំង ទឹកជ្រលក់ និងនំដុត។

ប្រេងនេះក៏ងាយស្រូបចូលទៅក្នុងស្បែកផងដែរ ដោយសារតែម៉ូលេគុលខ្លាញ់តូចជាងរបស់វា ដែលធ្វើឲ្យប្រេងដូងសម្រាប់ស្បែកជាស្បែកដែលមានប្រសិទ្ធភាព និងផ្តល់សំណើមដល់ស្បែកក្បាល។

អត្ថប្រយោជន៍ប្រេងដូង

យោងតាមការស្រាវជ្រាវផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ត អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ប្រេងដូងមានដូចជា៖

1. ជួយព្យាបាលជំងឺអាល់ហ្សៃមឺរ

ការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់មធ្យម (MCFAs) ដោយថ្លើមបង្កើត ketones ដែលអាចចូលដំណើរការបានដោយខួរក្បាលសម្រាប់ថាមពល។ Ketones ផ្គត់ផ្គង់ថាមពលដល់ខួរក្បាលដោយមិនចាំបាច់ត្រូវការអាំងស៊ុយលីនដើម្បីកែច្នៃជាតិស្ករទៅជាថាមពល។

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ខួរក្បាលពិតជាបង្កើតអាំងស៊ុយលីនដោយខ្លួនឯង ដើម្បីដំណើរការជាតិស្ករ និងផ្តល់ថាមពលដល់កោសិកាខួរក្បាល។ ការសិក្សាក៏បានណែនាំផងដែរថា នៅពេលដែលខួរក្បាលរបស់អ្នកជំងឺ Alzheimer បាត់បង់សមត្ថភាពក្នុងការបង្កើតអាំងស៊ុយលីនដោយខ្លួនឯង វាអាចបង្កើតប្រភពថាមពលជំនួសដើម្បីជួយជួសជុលមុខងារខួរក្បាល។

ការពិនិត្យឡើងវិញឆ្នាំ 2020 បង្ហាញពីតួនាទីរបស់ទ្រីគ្លីសេរីដខ្សែសង្វាក់មធ្យម (ដូចជាប្រេង MCT) ក្នុងការបង្ការជំងឺភ្លេចភ្លាំង ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិការពារសរសៃប្រសាទ ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

2. ជួយការពារជំងឺបេះដូង និងលើសឈាម

ប្រេងដូងមានខ្លាញ់ឆ្អែតធម្មជាតិខ្ពស់។ ខ្លាញ់ឆ្អែតមិនត្រឹមតែបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលដែលមានសុខភាពល្អ (ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាកូលេស្តេរ៉ុល HDL) នៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយបំប្លែងកូលេស្តេរ៉ុល LDL "អាក្រក់" ទៅជាកូលេស្តេរ៉ុលល្អផងដែរ។

ការសាកល្បងប្រភេទ Crossover ចៃដន្យដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុង Evidence-based Complementary and Alternative Medicine បានរកឃើញថា ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃនៃប្រេងដូងព្រហ្មចារីពីរស្លាបព្រាក្នុងមនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អបានបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុល HDL យ៉ាងខ្លាំង។ លើសពីនេះ គ្មានបញ្ហាសុវត្ថិភាពសំខាន់ៗនៃការទទួលទានប្រេងដូងព្រហ្មចារីជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់រយៈពេលប្រាំបីសប្តាហ៍ត្រូវបានរាយការណ៍ទេ។

ការសិក្សាថ្មីមួយទៀតដែលត្រូវបានចេញផ្សាយក្នុងឆ្នាំ 2020 ទទួលបានលទ្ធផលដូចគ្នា ហើយបានសន្និដ្ឋានថាការប្រើប្រាស់ប្រេងដូងនាំឱ្យកូលេស្តេរ៉ុល HDL ខ្ពស់ជាងប្រេងបន្លែមិនមែនត្រូពិច។ តាមរយៈការបង្កើន HDL នៅក្នុងខ្លួន វាជួយលើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

3. ព្យាបាលមេរោគ UTI និងតម្រងនោម និងការពារថ្លើម

ប្រេងដូងត្រូវបានគេដឹងថាអាចសម្អាត និងកែលម្អរោគសញ្ញា UTI និងការឆ្លងមេរោគតម្រងនោម។ MCFAs នៅក្នុងប្រេងនេះធ្វើការជាអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកធម្មជាតិដោយរំខានដល់ស្រទាប់ខ្លាញ់នៅលើបាក់តេរី និងសម្លាប់ពួកវា។

4. កសាងសាច់ដុំ និងសម្រកខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា MCFAs មិនត្រឹមតែល្អសម្រាប់ការដុតខ្លាញ់ និងបន្ថយរោគសញ្ញាមេតាបូលីសប៉ុណ្ណោះទេ ពួកវាក៏ល្អសម្រាប់ការកសាងសាច់ដុំផងដែរ។ MCFAs ដែលមាននៅក្នុងដូងក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងផលិតផលបង្កើតសាច់ដុំដ៏ពេញនិយមដូចជា Muscle Milke ផងដែរ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភាគច្រើននៃអាហារបំប៉នដែលផលិតយ៉ាងច្រើន ប្រើទម្រង់កែច្នៃនៃ MCFAs ។ ដោយការញ៉ាំដូងពិតប្រាកដជំនួសវិញ អ្នកទទួលបាន "កិច្ចព្រមព្រៀងពិតប្រាកដ" ដូច្នេះព្យាយាមបន្ថែមប្រេងកន្លះស្លាបព្រាបាយទៅទឹកក្រឡុកប្រូតេអ៊ីនដែលផលិតនៅផ្ទះ។