ប្រេងសំខាន់ៗ thyme សម្រាប់សារធាតុបន្ថែមអាហារ 10ml ប្រេង thyme
ក្លិនក្រអូប
ពណ៌មានពណ៌លឿងស្រាល ហើយក្លិនរុក្ខជាតិផ្អែម និងខ្លាំងអាចសាយភាយឆ្ងាយ។
សៀវភៅ "ការប្រមូលរូបមន្តព្យាបាលក្លិនក្រអូប" រាយបញ្ជីវាជាប្រេងសំខាន់មួយក្នុងចំណោមប្រេងសំខាន់ៗទាំងដប់។
ប្រេងសំខាន់ thyme តែមួយ
ឈ្មោះផលិតផល៖ thyme ប្រេងសំខាន់តែមួយ thyme
ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ Thyme genus Tbymus vulgaris
ឈ្មោះគ្រួសារ៖ Labiatae
ទិដ្ឋភាពទូទៅ៖ ផ្កាត្របែកព្រៃ ដែលមានដើមកំណើតនៅឆ្នេរសមុទ្រភាគខាងជើងនៃសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ មានច្រើនជាង ៣០០ប្រភេទ បន្ទាប់ពីរីករាលដាលដល់គ្រប់ផ្នែកនៃទ្វីបអឺរ៉ុប។ ទោះបីជាប្រេងសំខាន់ៗរបស់ thyme ត្រូវបានចម្រាញ់ចេញពីប្រភេទដូចគ្នាក៏ដោយ វាគឺដោយសារតែកន្លែងលូតលាស់ខុសៗគ្នា។ វាត្រូវបានបែងចែកជាប្រហែល 3 ប្រភេទគឺ thyme thyme ដែលមានន័យថា thymol គឺជាចម្បងមួយដែលជាធម្មតាបំផុតមួយ; linalool thyme ដែលមានសារធាតុ linalool ច្រើនបំផុតគឺស្រាលបំផុត និងមិនរមាស់។ thujaol thyme ដែលភាគច្រើនជា thujaol មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងមេរោគខ្ពស់បំផុត។
វាមានកំពស់ប្រហែល 30 សង់ទីម៉ែត្រ ជាមួយនឹងស្លឹកវង់ពណ៌ប្រផេះបៃតងងងឹត ដែលអាចបញ្ចេញក្លិនក្រអូបខ្លាំង និងផ្កាតូចៗពណ៌ស ឬពណ៌ស្វាយ-ខៀវ។ ពីឈ្មោះរបស់ thyme អ្នកអាចយល់ថារុក្ខជាតិនេះឈ្នះជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបរបស់វា។ ពួកវាខ្លះនឹងបញ្ចេញក្លិនក្រូចឆ្មា ទឹកក្រូច និងរសជាតិ fennel; ខ្លះនឹងបញ្ចេញក្លិនក្រអូបដ៏ជ្រៅ និងស្រទន់ ដែលសមរម្យសម្រាប់ដាំនៅទីធ្លា។ ហើយក្លិនខ្លាំងបំផុតគឺ thyme ដែលដាំដុះនៅប្រទេសអេស្ប៉ាញ។ វាចូលចិត្តកន្លែងក្តៅ និងសើម ដូច្នេះទោះបីជា thyme អាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីស្លង់ក៏ដោយ វាមិនក្រអូបដូចរុក្ខជាតិនៅលើឆ្នេរសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ ដូចជាអាហ្វ្រិកខាងជើង និងអេស្ប៉ាញនោះទេ។
ប្រេងសំខាន់ៗរបស់ thyme នឹងឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរខ្លះក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចំហេះ ដូច្នេះប្រទេសខ្លះប្រើធុងដែកដើម្បីចម្រោះ thyme ដែលនឹងឆ្លងកាត់ដំណើរការអុកស៊ីតកម្ម ដូច្នេះប្រេងសំខាន់ៗមួយចំនួននឹងមានពណ៌ក្រហម។ ប៉ុន្តែរោងចក្រចម្រាញ់ប្រេងទំនើបនឹងលក់វាបន្ទាប់ពីការបន្សុត ហើយពណ៌នឹងក្លាយទៅជាពណ៌លឿងស្រាល ដូច្នេះពណ៌នៃប្រេងសំខាន់ៗ linalool thyme ដែលអាចឃើញនៅលើទីផ្សារភាគច្រើនមានពណ៌លឿងស្រាល។
ទម្រង់ប្រេងសំខាន់ៗ
ការស្រង់ចេញ៖ ស្លឹក និងផ្កា
លក្ខណៈ៖ ពណ៌លឿងស្រាល មានក្លិនក្រអូបខ្លាំង
ភាពប្រែប្រួល៖ មធ្យម
គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ៖ thymol, linalool, cinnamaldehyde, borneol, cilantroleol, pinene, clove hydrocarbons
