Oregano (Origanum vulgare)គឺជារុក្ខជាតិដែលជាសមាជិកនៃគ្រួសារ mint (Labiatae) វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាទំនិញរុក្ខជាតិដ៏មានតម្លៃអស់រយៈពេលជាង 2,500 ឆ្នាំមកហើយនៅក្នុងឱសថបុរាណដែលមានដើមកំណើតនៅទូទាំងពិភពលោក។វាមានការប្រើប្រាស់យូរណាស់ក្នុងឱសថបុរាណសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ ការមិនរំលាយអាហារ និងឈឺក្រពះ។អ្នកប្រហែលជាមានបទពិសោធន៍ខ្លះធ្វើម្ហូបជាមួយស្លឹកអូរីហ្គាណូស្រស់ ឬស្ងួតដូចជាគ្រឿងទេសអូរីហ្គាណូឱសថកំពូលសម្រាប់ព្យាបាល- ប៉ុន្តែប្រេងសំខាន់ៗ oregano គឺនៅឆ្ងាយពីអ្វីដែលអ្នកចង់ដាក់ក្នុងទឹកជ្រលក់ភីហ្សារបស់អ្នក។ ត្រូវបានគេរកឃើញនៅសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ ពាសពេញផ្នែកជាច្រើននៃទ្វីបអឺរ៉ុប និងនៅអាស៊ីខាងត្បូង និងអាស៊ីកណ្តាល ឱសថ oregano កម្រិតឱសថត្រូវបានចម្រាញ់ដើម្បីទាញយកប្រេងសំខាន់ៗពីឱសថ ដែលជាកន្លែងប្រមូលផ្តុំសារធាតុសកម្មរបស់រុក្ខជាតិ។ ការពិតវាត្រូវការជាង 1,000 ផោននៃ oregano ព្រៃដើម្បីផលិតប្រេងសំខាន់ oregano តែមួយផោន។
សារធាតុសកម្មរបស់ប្រេងត្រូវបានរក្សានៅក្នុងជាតិអាល់កុល និងប្រើក្នុងទម្រង់ជាប្រេងសំខាន់ៗទាំងលើស្បែក (លើស្បែក) និងខាងក្នុង។
នៅពេលដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងជាអាហារបំប៉នឱសថ ឬប្រេងសំខាន់ៗ អូរីហ្គាណូត្រូវបានគេហៅថា "ប្រេងអូរីហ្គាណូ" ។ ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ ប្រេង oregano គឺជាជម្រើសធម្មជាតិមួយចំពោះថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចតាមវេជ្ជបញ្ជា។
ប្រេងនៃ oregano មានសមាសធាតុដ៏មានឥទ្ធិពលពីរហៅថា carvacrol និង thymol ដែលទាំងពីរនេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងការសិក្សាថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនិងប្រឆាំងនឹងផ្សិតខ្លាំង។
ប្រេង Oregano ត្រូវបានផលិតជាចម្បងពី carvacrol ខណៈពេលដែលការសិក្សាបង្ហាញថាស្លឹករបស់រុក្ខជាតិមានសមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនប្រភេទដូចជា phenols, triterpenes, អាស៊ីត rosmarinic, អាស៊ីត ursolic និងអាស៊ីត oleanolic ។
អត្ថប្រយោជន៍ប្រេង Oregano
តើអ្នកអាចប្រើប្រេងសំខាន់ៗ oregano សម្រាប់អ្វី? សមាសធាតុព្យាបាលដ៏លេចធ្លោដែលមាននៅក្នុងប្រេង oregano, carvacrol, មានការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយចាប់ពីការព្យាបាលអាឡែស៊ីរហូតដល់ការការពារស្បែក។ មហាវិទ្យាល័យឱសថសាស្រ្តនៅសាកលវិទ្យាល័យ Messina ក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីរបាយការណ៍នោះ៖
Carvacrol ដែលជាសារធាតុ monoterpenic phenol បានលេចឡើងសម្រាប់សកម្មភាពវិសាលគមធំទូលាយរបស់វាដែលបានពង្រីកដល់ការបំផ្លាញអាហារ ឬផ្សិតបង្កជំងឺ ផ្សិត និងបាក់តេរី ព្រមទាំងអតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺរបស់មនុស្ស សត្វ និងរុក្ខជាតិ រួមទាំងមីក្រូសារពាង្គកាយដែលធន់នឹងថ្នាំ និងជីវហ្វីម។
Carcavol ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រេងសំខាន់ៗ oregano គឺខ្លាំងដែលវាត្រូវបានផ្តោតទៅលើការសិក្សាជាង 800 ដែលបានយោងនៅក្នុង PubMed ដែលជាមូលដ្ឋានទិន្នន័យលេខ 1 របស់ពិភពលោកសម្រាប់អក្សរសិល្ប៍ផ្អែកលើភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រ។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការយល់ដឹងអំពីរបៀបដែលពហុមុខងារ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ carvacrol គឺវាត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងការសិក្សាដើម្បីជួយបញ្ច្រាស ឬកាត់បន្ថយបញ្ហាសុខភាពទូទៅមួយចំនួនទាំងនេះ៖
- ការឆ្លងមេរោគបាក់តេរី
- ការឆ្លងមេរោគផ្សិត
- ប៉ារ៉ាស៊ីត
- មេរោគ
- ការរលាក
- អាឡែស៊ី
- ដុំសាច់
- ការរំលាយអាហារ
- ផ្សិត Candida
ខាងក្រោមនេះជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពកំពូលនៃប្រេង oregano៖
1. ជម្មើសជំនួសធម្មជាតិចំពោះថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច
តើការប្រើថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចញឹកញាប់មានបញ្ហាអ្វី? ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដែលមានវិសាលគមទូលំទូលាយអាចមានគ្រោះថ្នាក់ព្រោះវាមិនត្រឹមតែសម្លាប់បាក់តេរីដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការបង្ករោគប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងសម្លាប់បាក់តេរីល្អដែលយើងត្រូវការសម្រាប់សុខភាពល្អបំផុតផងដែរ។
ក្នុងឆ្នាំ 2013 អេកាសែត Wall Street Journal បោះពុម្ពអត្ថបទដ៏អស្ចារ្យមួយដែលបង្ហាញពីគ្រោះថ្នាក់ដែលអ្នកជំងឺអាចប្រឈមមុខនៅពេលដែលពួកគេប្រើថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចម្តងហើយម្តងទៀត។ នៅក្នុងពាក្យរបស់អ្នកនិពន្ធ "ការសិក្សាថ្មីៗបានបង្ហាញថា វេជ្ជបណ្ឌិតកំពុងចេញវេជ្ជបញ្ជាថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចលើសកម្រិត ដែលជួនកាលគេហៅថាកាំភ្លើងធំ ដែលសម្លាប់បាក់តេរីល្អ និងអាក្រក់ជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយ"។
ការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចច្រើនពេក និងការចេញវេជ្ជបញ្ជាថ្នាំដែលមានវិសាលគមទូលំទូលាយនៅពេលដែលពួកគេមិនត្រូវការ អាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាជាច្រើន។ វាអាចធ្វើឱ្យថ្នាំមានប្រសិទ្ធភាពតិចប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីដែលពួកគេមានបំណងព្យាបាលដោយជំរុញការលូតលាស់នៃការឆ្លងមេរោគដែលធន់នឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ហើយវាអាចកម្ចាត់បាក់តេរីល្អក្នុងរាងកាយ (ប្រូបាយអូទិក) ដែលជួយរំលាយអាហារ ផលិតវីតាមីន និងការពារពីការឆ្លងមេរោគ។ ក្នុងចំណោមមុខងារផ្សេងទៀត។
ជាអកុសល ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចវិសាលគមទូលំទូលាយត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាជាញឹកញយសម្រាប់លក្ខខណ្ឌដែលពួកគេគ្មានការប្រើប្រាស់ ដូចជាការឆ្លងមេរោគ។ នៅក្នុងការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង អេទិនានុប្បវត្តិនៃការព្យាបាលដោយថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចអ្នកស្រាវជ្រាវមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Utah និងមជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រង និងការពារជំងឺបានរកឃើញថា 60 ភាគរយនៃពេលវេលាដែលគ្រូពេទ្យចេញវេជ្ជបញ្ជាថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចពួកគេជ្រើសរើសប្រភេទវិសាលគមទូលំទូលាយ។
ការសិក្សាស្រដៀងគ្នានេះលើកុមារ ដែលបានចុះផ្សាយក្នុងទស្សនាវដ្ដីពេទ្យកុមារ, បានរកឃើញនៅពេលដែលថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជា ពួកគេមានវិសាលគមទូលំទូលាយ 50 ភាគរយនៃពេលវេលា ជាចម្បងសម្រាប់លក្ខខណ្ឌផ្លូវដង្ហើម។
ផ្ទុយទៅវិញ តើប្រេង Oregano ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះដល់អ្នក? ជាការសំខាន់ ការទទួលយកប្រេង oregano គឺជា "វិធីសាស្រ្តទូលំទូលាយ" ដើម្បីការពារសុខភាពរបស់អ្នក។
សារធាតុសកម្មរបស់វាជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងមេរោគបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងបាក់តេរី ផ្សិត និងផ្សិត។ ក្នុងនាមជាការសិក្សាមួយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិនៃអាហារឱសថទិនានុប្បវត្តិបានបញ្ជាក់ក្នុងឆ្នាំ 2013 ប្រេង oregano "តំណាងឱ្យប្រភពដ៏មានតំលៃថោកនៃសារធាតុប្រឆាំងបាក់តេរីធម្មជាតិដែលបង្ហាញពីសក្តានុពលសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅក្នុងប្រព័ន្ធបង្កជំងឺ" ។
2. ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លង និងការរីករាលដាលនៃបាក់តេរី
នេះគឺជាដំណឹងល្អដែលទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដែលមិនសូវមានប្រសិទ្ធភាព៖ មានភស្តុតាងដែលថាប្រេងសំខាន់ៗ oregano អាចជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីយ៉ាងហោចណាស់មួយចំនួនដែលបង្កបញ្ហាសុខភាព ដែលជាទូទៅត្រូវបានព្យាបាលដោយថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។
នេះគឺជាចំណុចសំខាន់ៗមួយចំនួននៃវិធីដែលប្រេង oregano ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់លក្ខខណ្ឌទាំងនេះ៖
- ការសិក្សារាប់សិបបញ្ជាក់ពីការពិតដែលថាប្រេង oregano អាចត្រូវបានប្រើជំនួសថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដែលមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់បញ្ហាសុខភាពមួយចំនួន។
- ក្នុងឆ្នាំ ២០១១ អេទិនានុប្បវត្តិនៃអាហារឱសថបានចេញផ្សាយការសិក្សាមួយ។បានវាយតម្លៃសកម្មភាពប្រឆាំងបាក់តេរីនៃប្រេង oregano ប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីអាក្រក់ 5 ប្រភេទ។ បន្ទាប់ពីការវាយតម្លៃលក្ខណៈ antibacterial នៃប្រេង oregano វាបានបង្ហាញពីលក្ខណៈសម្បត្តិ antibacterial យ៉ាងសំខាន់ប្រឆាំងនឹងប្រភេទទាំងប្រាំ។ សកម្មភាពខ្ពស់បំផុតត្រូវបានគេសង្កេតឃើញប្រឆាំងនឹងអ៊ី ខូលីដែលបង្ហាញថាប្រេង oregano អាចមានសក្តានុពលត្រូវបានគេប្រើជាប្រចាំដើម្បីលើកកម្ពស់សុខភាពក្រពះពោះវៀន និងការពារការពុលអាហារដ៏គ្រោះថ្នាក់។
- ការសិក្សាឆ្នាំ 2013 ដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិនៃវិទ្យាសាស្រ្តអាហារនិងកសិកម្មសន្និដ្ឋានថា “ឱ. សារធាតុចម្រាញ់ពីដើម និងប្រេងសំខាន់ៗពីប្រទេសព័រទុយហ្គាល់ គឺជាបេក្ខជនដ៏រឹងមាំ ដើម្បីជំនួសសារធាតុគីមីសំយោគដែលប្រើប្រាស់ដោយឧស្សាហកម្មនេះ។ អ្នកស្រាវជ្រាវពីការសិក្សាបានរកឃើញថា បន្ទាប់ពីសិក្សាពីលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងបាក់តេរីនៃ oreganoOriganum vulgare រារាំងការលូតលាស់នៃបាក់តេរីដែលបានធ្វើតេស្តចំនួនប្រាំពីរប្រភេទ ដែលសារធាតុចម្រាញ់ពីរុក្ខជាតិផ្សេងទៀតមិនអាច។
- ការសិក្សាមួយទាក់ទងនឹងសត្វកណ្តុរដែលត្រូវបានចុះផ្សាយក្នុងទស្សនាវដ្ដីRevista Brasileira de Farmacognosiaក៏បានរកឃើញលទ្ធផលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ។ បន្ថែមពីលើការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីដូចជា Listeria និងE. coliអ្នកស្រាវជ្រាវក៏បានរកឃើញភស្តុតាងដែលថាប្រេង oreganoអាចមានសមត្ថភាពដើម្បីជួយផ្សិតបង្កជំងឺ។
- ភស្តុតាងផ្សេងទៀតបង្ហាញថា សមាសធាតុសកម្មរបស់ប្រេង oregano (ដូចជា thymol និង carvacrol) អាចជួយប្រឆាំងនឹងការឈឺធ្មេញ និងឈឺត្រចៀកដែលបណ្តាលមកពីការឆ្លងមេរោគបាក់តេរី។ ការសិក្សាឆ្នាំ 2005 ដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិនៃជំងឺឆ្លង បានបញ្ចប់,"ប្រេងសំខាន់ៗ ឬសមាសធាតុរបស់វាដែលដាក់ក្នុងប្រឡាយត្រចៀក អាចផ្តល់នូវការព្យាបាលប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនៃប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ otitis ស្រួចស្រាវ។"
3. ជួយកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ពីថ្នាំ/ថ្នាំ
ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ការសិក្សាជាច្រើនបានរកឃើញថាអត្ថប្រយោជន៍ប្រេង oregano ដ៏ជោគជ័យមួយគឺជួយកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ពីថ្នាំ/ថ្នាំ។ ការសិក្សាទាំងនេះផ្តល់ក្តីសង្ឃឹមដល់មនុស្សដែលចង់ស្វែងរកវិធីដើម្បីគ្រប់គ្រងការឈឺចាប់ដ៏អាក្រក់ដែលអមជាមួយថ្នាំ និងការអន្តរាគមន៍ផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ត ដូចជាការព្យាបាលដោយប្រើគីមី ឬការប្រើប្រាស់ថ្នាំសម្រាប់ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺរលាកសន្លាក់ជាដើម។
ការសិក្សាមួយដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុងគអន្តរជាតិ ទិនានុប្បវត្តិនៃគ្លីនិកនិងវេជ្ជសាស្ត្រពិសោធន៍បានបង្ហាញថា phenols នៅក្នុងប្រេងនៃ oreganoអាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងការពុល methotrexate នៅក្នុងសត្វកណ្តុរ។
ថ្នាំ Methotrexate (MTX) គឺជាថ្នាំដែលប្រើជាទូទៅដើម្បីព្យាបាលបញ្ហាជាច្រើនពីជំងឺមហារីក រហូតដល់ជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃ ប៉ុន្តែវាក៏ល្បីថាមានផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់ផងដែរ។ បន្ទាប់ពីការវាយតម្លៃប្រេងនៃសមត្ថភាពរបស់ oregano ក្នុងការរក្សាកត្តាទាំងនេះ អ្នកស្រាវជ្រាវជឿថាវាដោយសារតែសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ oregano និងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក។
Oregano ត្រូវបានបង្ហាញថាមានប្រសិទ្ធភាពជាងថ្នាំដែលមិនមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការផ្តល់នូវការការពារពេញលេញប្រឆាំងនឹងផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានរបស់ MTX ។
ដោយការវាយតម្លៃលើសញ្ញាសម្គាល់ផ្សេងៗនៅក្នុងសរសៃប្រសាទ sciatic នៅក្នុងសត្វកណ្តុរ វាត្រូវបានគេសង្កេតឃើញជាលើកដំបូងដែល carvacrol កាត់បន្ថយការឆ្លើយតបនៃការរលាកនៅក្នុងសត្វកណ្តុរដែលត្រូវបានព្យាបាលដោយ MTX ។ ក្នុងនាមជាគំនិតថ្មីមួយនៅក្នុងពិភពស្រាវជ្រាវ វាទំនងជាថានឹងមានការសិក្សាបន្ថែមទៀតដើម្បីសាកល្បងលទ្ធផលទាំងនេះ ពីព្រោះ "ការបែកធ្លាយ" មិនបានចាប់ផ្តើមពិពណ៌នាអំពីសារៈសំខាន់នៃអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលនេះទេ។
ដូចគ្នានេះដែរការស្រាវជ្រាវបានធ្វើឡើងនៅប្រទេសហូឡង់ បានបង្ហាញថា ប្រេងសំខាន់ៗ oregano ក៏អាច "ការពារការរីកធំធាត់នៃបាក់តេរី និងការធ្វើអាណានិគមក្នុងពោះវៀនធំ កំឡុងពេលព្យាបាលជាតិដែកតាមមាត់"។ ប្រើដើម្បីព្យាបាលភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែក ការព្យាបាលដោយប្រើជាតិដែកតាមមាត់ត្រូវបានគេស្គាល់ថាបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាក្រពះពោះវៀនជាច្រើនដូចជា ចង្អោរ រាគ ទល់លាមក ក្រហាយទ្រូង និងក្អួត។
វាត្រូវបានគេជឿថា carvacrol កំណត់គោលដៅភ្នាសខាងក្រៅនៃបាក់តេរីក្រាមអវិជ្ជមាន និងបង្កើនការជ្រាបចូលនៃភ្នាស ដោយហេតុនេះបណ្តាលឱ្យបាត់បង់បាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ បន្ថែមពីលើលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគរបស់វា carvacrol ក៏រំខានដល់ផ្លូវជាក់លាក់សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងជាតិដែកដោយបាក់តេរី ដែលជួយកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៃការព្យាបាលដោយជាតិដែក។
